أهم فوائد فيتامين «ج» على الصحة

0
فيتامينج  نقدم لكم من خلال موقع الفرعون فيتامينج  ,هل كوب من أقراص OJ أو فيتامين C هو المفضل لديك عندما يأتي الزكام؟ كان تناول هذا الفيتامين من الممارسات التي شجعها لينوس بولينج في السبعينيات ، وهو حائز على جائزة نوبل مرتين وبطل لفيتامين ج الذي نصب نفسه على الترويج للجرعات الكبيرة اليومية (الكمية الموجودة في 12 إلى 24 برتقالة) كوسيلة للوقاية من نزلات البرد وبعض الزكام المزمن. الأمراض.

ما هو فيتامين ج

فيتامين ج ، أو حمض الأسكوربيك ، هو فيتامين قابل للذوبان في الماء. هذا يعني أنه يذوب في الماء وينتقل إلى أنسجة الجسم ولكن لا يتم تخزينه بشكل جيد ، لذلك يجب تناوله يوميًا عن طريق الطعام أو المكملات. حتى قبل اكتشافه في عام 1932 ، أدرك خبراء التغذية أن شيئًا ما في الحمضيات يمكن أن يمنع الإسقربوط ، وهو مرض قتل ما يصل إلى مليوني بحار بين عامي 1500 و 1800.

يلعب فيتامين سي دورًا في السيطرة على الالتهابات والتئام الجروح ، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي يمكن أن تحيد الجذور الحرة الضارة. هناك حاجة إلى إنتاج الكولاجين ، وهو بروتين ليفي في النسيج الضام يتم نسجه عبر أنظمة مختلفة في الجسم: العصبية ، والمناعة ، والعظام ، والغضاريف ، والدم ، وغيرها. يساعد الفيتامين على تكوين العديد من الهرمونات والمواد الكيميائية المستخدمة في المخ والأعصاب.

في حين أن تناول كميات كبيرة من هذا الفيتامين ليس أمرًا غير شائع ، فما الكمية المثلى اللازمة للحفاظ على صحتك ، وهل يمكن أن يؤدي تناول الكثير إلى نتائج عكسية؟ 

 الموصى به من فيتامينج

الحمية الغذائية الموصى بها للبالغين الذين تبلغ أعمارهم 19 عامًا أو أكبر هي 90 مجم يوميًا للرجال و 75 مجم للنساء. بالنسبة للحمل والرضاعة ، تزيد الكمية إلى 85 مجم و 120 مجم يوميًا على التوالي. يمكن أن يؤدي التدخين إلى استنفاد مستويات فيتامين سي في الجسم ، لذلك يُقترح للمدخنين 35 مجم إضافية بخلاف الـ RDA.

  مستوى المدخول الأعلى المسموح به هو الحد الأقصى للاستهلاك اليومي الذي من غير المحتمل أن يسبب آثارًا ضارة على الصحة. معدل UL لفيتامين C هو 2000 مجم يوميًا. قد يؤدي تناول ما يزيد عن هذا المقدار إلى زيادة الضائقة الهضمية والإسهال. فقط في سيناريوهات محددة ، مثل تحت الإشراف الطبي أو في التجارب السريرية الخاضعة للرقابة ، يتم استخدام كميات أعلى من UL في بعض الأحيان.

متصاص فيتامينج وضخامة الجرعة

تتمتع الأمعاء بقدرة محدودة على امتصاص فيتامين سي ، وقد أظهرت الدراسات أن امتصاص فيتامين سي يقل إلى أقل من 50٪ عند تناول كميات أكبر من 1000 مجم.

في البالغين الأصحاء بشكل عام ، الجرعات الكبيرة من فيتامين سي ليست سامة لأنه بمجرد أن تصبح أنسجة الجسم مشبعة بفيتامين سي ، ينخفض ​​الامتصاص وأي كمية زائدة سوف تفرز في البول.

ومع ذلك ، من الممكن حدوث آثار ضارة مع تناول أكثر من 3000 مجم يوميًا ، بما في ذلك تقارير عن الإسهال ، وزيادة تكوين حصوات الكلى في أولئك الذين يعانون من أمراض الكلى الحالية أو تاريخ من الحصوات ، وزيادة مستويات حمض البوليك (عامل خطر للإصابة بالنقرس) ، وزيادة امتصاص الحديد والحمل الزائد لدى الأفراد المصابين بداء ترسب الأصبغة الدموية ، وهي حالة وراثية تسبب فرط الحديد في الدم.

لا يختلف الامتصاص إذا كان الحصول على الفيتامين من الطعام أو المكملات الغذائية. يُعطى فيتامين ج أحيانًا كحقنة في الوريد (في الوريد) بحيث يمكن أن تدخل كميات أكبر مباشرة إلى مجرى الدم.

عادة ما يُلاحظ هذا فقط في الأماكن الخاضعة للمراقبة الطبية ، مثل تحسين نوعية الحياة لدى المصابين بالسرطانات في مراحل متقدمة أو في الدراسات السريرية الخاضعة للرقابة.

على الرغم من أن التجارب السريرية لم تُظهِر أن الجرعات العالية من فيتامين ج الوريدي تؤدي إلى آثار جانبية سلبية ، إلا أنه يجب أن تُعطى فقط مع المراقبة الدقيقة وتجنبها في المصابين بأمراض الكلى وحالات وراثية مثل داء ترسب الأصبغة الدموية ونقص نازعة هيدروجين الجلوكوز 6 فوسفات.

يشارك فيتامين ج في العديد من التفاعلات الأيضية في الجسم ، وقد يكون الحصول على RDA أو أعلى قليلاً من الحماية ضد حالات مرضية معينة.

ومع ذلك ، لم يتم العثور على فائدة صحية لأخذ كميات أكبر في الأشخاص الذين يتمتعون بصحة جيدة ويتغذون جيدًا بشكل عام.

أظهرت الدراسات الخلوية أنه بتركيزات عالية جدًا ، يمكن لفيتامين C تبديل الأدوار والعمل كمؤيد للأكسدة مدمر للأنسجة بدلاً من مضادات الأكسدة. [2،3]  آثاره على البشر عند تناول جرعات عالية جدًا تتجاوز بكثير الـ RDA غير واضحة ، ويمكن أن تؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بحصوات الكلى واضطراب الجهاز الهضمي.

 

فيتامينج والصحة

هناك اهتمام بالدور المضاد للأكسدة لفيتامين C ، حيث وجدت الأبحاث أن الفيتامين يعمل على تحييد جزيئات الجذور الحرة ، والتي يمكن أن تتلف الخلايا الزائدة. يشارك فيتامين ج أيضًا في جهاز المناعة في الجسم عن طريق تحفيز نشاط خلايا الدم البيضاء. هل هذا يترجم إلى الحماية من أمراض معينة؟

  • الأمراض المزمنة
  • أمراض الرؤية المرتبطة بالعمر
  • نزلات البرد

مصادر فيتامينج  فى الطعام

الفواكه والخضروات هي أفضل مصادر هذا الفيتامين.

  • الحمضيات (البرتقال والكيوي والليمون والجريب فروت)
  • الفلفل
  • فراولة
  • طماطم
  • الخضروات الصليبية (البروكلي ،  الملفوف ، القرنبيط)
  • بطاطا بيضاء

علامات النقص فيتامينج

يعد نقص فيتامين سي نادر الحدوث في البلدان المتقدمة ولكنه قد يحدث مع نظام غذائي محدود يوفر أقل من 10 ملغ يوميًا لمدة شهر واحد أو أكثر. في البلدان المتقدمة ، تشمل المواقف الأكثر تعرضًا لخطر النقص اتباع نظام غذائي مقيد بالفواكه والخضروات ، والتدخين أو التعرض طويل الأمد للتدخين السلبي ، وتعاطي المخدرات والكحول. فيما يلي أكثر علامات النقص شيوعًا.

  • الأسقربوط ، مرض السمة المميزة لنقص فيتامين سي الحاد ، تظهر عليه الأعراض الناتجة عن فقدان الكولاجين الذي يضعف الأنسجة الضامة:
  • البقع الجلدية الناتجة عن النزيف والكدمات من الأوعية الدموية المكسورة
  • تورم أو نزيف اللثة وفقدان الأسنان في نهاية المطاف
  • تساقط شعر
  • تأخر التئام الجروح الجلدية
  • التعب والضيق
  • فقر الدم الناجم عن نقص الحديد بسبب انخفاض امتصاص الحديد غير الهيم 

اقر ايضا :

كيفية استخدام أوميغا 3

فيروترون Ferrotron أقراص مكمل غذائي لعلاج جميع أنواع الأنيميا

جدول الغذاء الصحي اليومي

أفضل 5 فيتامينات تنمي قدراتك العقلية

أفضل الفيتامينات لمكافحة الشيخوخة

ما هي الأطعمة الغنية بفيتامين سي؟

ما فائدة الزنك لجسم الانسان

فوائد الغذاء الصحى

نرجو أن نكون قد وفقنا في إظهار المعلومات الخاصةفيتامينج  نرجوا من الجميع مشاركه الموضوع على جميع مواقع التواصل الاجتماعي لكي يستفيد الجميع من الموضوع وشكرا مقدماً

Leave A Reply

Your email address will not be published.