كيكه الزعفران نقدم لكم من خلال موقع الفرعون كيكه الزعفران حيث أن كيكة الزعفران تعد من أشهر أنواع الكيك والتي يكون عليها الطلب كثيرا جدا ،وخصوصًا أنّ الزعفران يُضفي نكهة رائعة ومميزة على الكيك،
وحيث أن كيكة الزعفران ابتكرت لأول مرة في المطبخ السويدي، وبعد ذلك انتشرت إلى جميع المطابخ العالمية، ومن الناحيه الأخري أن كيكه الزعفران تقدم بشكلٍ أساسي في احتفالات عيد الميلاد ،والمناسبات و كما تُقدم في الاحتفالات المختلفة، وعلي كل فإن كيكه الزعفران تدخل في مكوناتها كلا من: ( الزعفران ،والقرفة، وجوزة الطيب ) .
ويمكن أيضا ادخال فيها او مزج العديد من النكهات المختلفة فيها .
طريقه عمل كيكه الزعفران
ولذلك اليوم سنتكلم عن كيفيه عمل كيكه الزعفران في البيت بطريقه سهله وبسيطه وموضحه لكل من المكونات والطريقة أيضا لذلك تابعو معانا المقال الي آخره وتابعو الخطوات خطوة بخطوة .
طريقة عمل كيك بصلصة الزّعفران :
- ١- مدّة تجهيز مكوّنات الكيكة : عشرون دقيقة .
- ٢- مدّة طهي الكيكه : خمس و أربعون دقيقة.
- هذة الوصفه تكفي ل: ثمانية أشخاص .
اولا /ننتقل الي مكوّنات كيكه الزعفران :
- ١-نقوم بإحضار ثلاثة أكوابٍ من الدّقيق .
- ٢-ملعقة صغيرة وربع من الملح .
- ٣-نحضر كوب واحد من الحليب .
- ٤-وايضا نقوم بإحضار ملعقة صغيرة من الزّعفران . ٥-نحضر ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر .
- ٦-نحضر كوبان من السكر .
- ٧-ونحضر ملعقه صغيرة من الفانيليا السائله ان توافرت أو بودر .
- ٨-ملعقة كبيرة من بشر البرتقال .
- ٩-كوب من الزّبدة اللّينة.
- ١٠-أربع بيضات كبيرة الحجم.
ثانيا /مكونات لتحضير صلصة الزعفران :
- ١-نحضر كوب ونصف من السكر البودر الناعم .
- ٢- ملعقتان كبيرتان من ماء الورد .
- ٣- ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الزّعفران .
ثالثا المكونات اللازمه للتزيين :
- ١-القليل من قطرات اللون الأصفر.
رابعا /طريقة تحضير كيك الزعفران :
- ١-نقوم بتحضير خليط الكيك:
ونقوم بوضع الحليب والزّعفران في كوبٍ صغير وتركه لعدّة دقائق.
- ٢-نقوم بنخل كلا من :
(البيكينج باودر، الدّقيق ،والملح ) على قطعة من ورق الزّبدة أو في وعاء عميق .
- ٣-ثم نقوم بإضافة بشر البرتقال و تركه جانباً .
- ٤-نقوم بوضع الزّبدة والسكّر في وعاء الخلّاط الكهربائي ونقوم بتثبيت المضرب الشبكي وتشغيله على السرعة المتوسّطة لمدّة تتراوح مابين الدقيقة إلى دقيقتين إلى أن يصبح الخليط قوامه كريمياً وهش .
- ٥-نقوم بإضافة البيض والفانيلّا وتشغيل الخلّاط على سرعة متوسّطة إلى أن يتم خفق البيض تماماً وغير ظاهر .
- ٦-نقوم بإضافة خليط الدّقيق وخليط الحليب والزّعفران وتشغيل الخلّاط إلى أن يتم خلط المكونات ويصبح الخليط ناعماً وممزوجا ومتجانساً .
- ٧-نقوم باحضار قالب مستطيل بمقاسٍ كبير و تبطينه بقطعة من ورق الزّبدة .
- ٨-نقوم بسكب المكونات المخلوطه مع بعضها البعض في القالب ثم نقوم بتسويه سطح القالب .
- ٩-نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة تصل إلي 180 درجةٍ مئويّة ثمّ تثبيت رف الفرن الأسط.
- ١٠-نقوم بوضع القالب في الفرن لمدّة ثلات أرباع الساعة إلى أن ينضج الكيك ويستوي .
- ١١-ولاختبار نضج الكيك بسلاكه اسنان أو بعود خشبي صغير .
- ١٢-نقوم بإخراج قالب الكيك من الفرن و نتركه ليبرد تماماً على شبك معدني .
- ١٣-وبعد أن يبرد القالب نقوم بوضع الكيك على طبق تقديم و نتّخلّص تماما من ورق الزبدة.
- ١٤-نقون بتوزيع صلصة الزّعفران على الكيك لكي يتم تغطيه سّطح الكيكه وبعد ذلك يتم تقديم الكيك بارداً مع الشاي الساخن .
- خامسا /ننتقل الي طريقه تحضير صلصة الزّعفران : ١-نقوم بوضع ماء الورد والزّعفران في وعاء عميق وبعد ذلك يتم إضافة السكّر و التّقليب بالاسبتيولا ( بملعقة بلاستيكية عريضة) حتّى يتم الحصول على صلصة ناعمة وسميكة القوام .
- شاهد ايضا طرق اخرى
اسرع طريقه لعمل الكيكه في المنزل
نرجو أن نكون قد وفقنا في إظهار المعلومات الخاصة نرجوا من الجميع مشاركه الموضوع كيكه الزعفران على جميع مواقع التواصل الاجتماعي لكي يستفيد الجميع من الموضوع وشكرا مقدماً.
