إنه مزيج من ثلاثة أنواع من الحلويات الشرقيه والغربيه ، وحلم مطلق يتحقق لمن يحبون الحلويات. الكنافة عبارة عن معجنات مصنوعة بشكل معقد من خيوط مقطعة. تُنقع عجينة الكنافة هذه تقليديًا في شراب سكري قبل أن تعلوها أو تحشو بالفستق والجبن و(حليب كريمي) وأنواع المكسرات الأخرى.

ومع ذلك ، فإن أكواب تشيز كيك الكنافة التي نعدها بعيدة كل البعد عن المعتاد. لأنه بعد تحضير عجينة الكنافة ، تتضمن هذه الوصفة خلط طبقة الجبن الكريمية المثالية ودهنها فوقها مباشرةً. متبوعة ببعض مكعبات المانجو اللذيذة ، ما كنت ستصنعه سيكون متعة نادرة.

كنافة بالمانجو

لماذا هذه الوصفة؟

أكواب الكنافة هي مزيج رائع من النكهات. علاقة حب الكنافة بحلاوة جبنة الكريمة والمانجو . في حين أنه سيكون من الصعب مقاومة الحلم بطعم هذه الحلوى ، إلا أن هناك طرقًا يمكن أن تفيدك أكثر من كونها حلوى شهية. اصنعها من أجل أحد أفراد أسرتك ، وشاهدهم يرتدون أحذية عالية الكعب من أجلك  ، أو تقدمها رشوة لزوجتك للحصول على بعض الخدمات الإضافية مع هذه الوصفة.

كما تعلمون بالفعل أكواب الكنافة بالجبن مع مانجو وسط من ثلاث طبقات جميلة موضوعة فوق بعضها البعض. المكونات التي ستحتاجها لكل طبقة هي:

• ثلاثة أكواب من كريمة الخفق.
• نصف كيلو من الكنافة.
• سكر.
• نشا الذرة.
• سمن.
•  عصير مانجو فريش أو جاهز حسب الرغبة.
• كيلو مانجو مقشر ومقطع لمكعبات.

طريقة عمل الكنافة بالمانجو والقشطة؟

كنافة بالمانجو لابوار

لصنع أكواب تشيز كيك الكنافة ، سنقوم بإعداد كل الطبقات من الأسفل إلى الأعلى ، ثم نجمعها جميعًا معًا.

بداية من الطبقة الأولى ، نضع عجينة الكنافة في محضر الطعام ونخفقها لبضع ثوان حتى تنقسم إلى قطع صغيرة (لا تحولها إلى مسحوق).

استمري في تقليب العجين باستمرار حتى يصبح لونها بني ذهبي جميل.

إذا شعرت أنه ليس لديك مقلاة كبيرة بما يكفي لخلط كل المعجنات ، فيمكنك القيام بهذه الخطوة على دفعات صغيرة.

الآن ننتقل إلى تحضير الطبقة الثانية وهي الحشوة:
في وعاء الخلط ، اخفقي الجبن الكريمي والفانيليا والسكر البودرة معًا.

في وعاء آخر ، اخفقي كريمة الخفق حتى تتشكل قمم قاسية.

الآن ، اطوي الكريمة المخفوقة في خليط الجبن الكريمي ، وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

الآن بعد أن أصبحت كلتا الطبقتين جاهزتين ، سنقوم بتجميع الحلوى بأكملها معًا ثم أخيرًا نضعها في الطبقة الثالثة.

للبدء ، ضعي طبقة من عجينة الكنافة في كل كوب ، وضعي فوقها طبقة جبنة كريمية.

أضف بداية الطبق ؛ مكعبات المانجو. نضيف الآن طبقة أخرى من الكنافة والجبن الكريمي ونزينها بمزيد من مكعبات المانجو.

تقليديا ، الكنافة والفستق لا ينفصلان تمامًا ، لذا رش بعضًا منها إذا أردت.

كنافة بالكريمة والمانجو

أهم النصائح!

عند قطف المانجو ، تأكد من نضج المانجو وحلوه. طريقة جيدة للتحقق من ذلك عن طريق إعطاء المانجو ضغطًا لطيفًا عند الشراء. إذا كان ارتدادًا طفيفًا ، فهذا يعني أن المانجو قد نضجت. إذا كانت شديدة الإسفنج ، فقد تكون شديدة النضج أو أصبحت فاسدة. يعطي المانجو الناضج أيضًا رائحة حلوة من بعيد.

اختلافات الوصفة

1. إذا كنت تعتقد أنك تمتلك المهارة ، يمكنك تحويلها إلى كعكة ذات طبقات بدلاً من عدة أكواب صغيرة. ستكون الوصفة هي نفسها ، ستحتاج فقط إلى استخدام قالب كعكة بدلاً من الأكواب. لا تنس أن تبطّن القوالب بورق القصدير أو ورق الزبده وتتركها تخرج من المقلاة ، حتى تتمكن من رفعها بسهولة من القالب أثناء التقديم.
2. لنفترض أن هناك القليل من توافر المانجو في المكان الذي تعيش فيه ، وفي هذه الحالة يمكن استبدال المانجو بأي فاكهة موسمية عصارية من اختيارك. ربما شريحة الفراولة أو التوت الأزرق .
3. يمكنك حتى استخدام مزيج من الفواكه والفواكه الجافة. فكر في الفستق ، والبندق ، والكاجو ، والتوت الأزرق ، وتوت العليق!