طرق عمل عجينة البيتزا في المنزل سنقدم لكم اليوم من خلال موقع الفرعون أحدث طرق عمل عجينة البيتزا في المنزل،حيث أن عجينة البيتزا تتميز بأنها خفيفة وسهلة وسريعة التحضير،واليوم سنتعرف علي أسهل طريقة عمل عجينة البيتزا في المنزل، ومكوناتها أيضا :
طرق عمل عجينة البيتزا في المنزل
أحدث طرق عمل عجينة البيتزا في المنزل،حيث أن عجينة البيتزا تتميز بأنها خفيفة وسهلة وسريعة التحضير،واليوم سنتعرف علي أسهل طريقة عمل عجينة البيتزا في المنزل، ومكوناتها أيضا .
اولا /مكونات عجينه البيتزا :
- ١-نصف كوب زيت .
- ٢-رشفه قليله من الملح.
- ٣-نصف ملعقه صغيره من السكر.
- ٤-كوب ونصف من الماء الدافئ.
- ٥-ملعقتان كبيرتان من اللبن.
- ٦-نحتاج الي اربعه اكواب من الدقيق ويشترط نخله.
- ٧-كيس من الخميرة الفوريه .
ثانيا /طريقة عمل عجينة البيتزا السهلة في المنزل :
- ١-نقوم بخلط السكر والملح والدقيق والخميرة من بعض في إناء كبير بواسطه المضرب اليدوي سواء أن كان سيليكون ام كهربي.
- ٢-ثم نقوم بإضافة الزيت علي الخليط ثم يليه الماء ثم يليها الحليب.
- ٣-ثم بعد ذلك نقوم بضرب العجينه مع بعضها البعض ويتم خلطها جيدا لمدة تصل إلي حوالي عشر دقائق.
- ٤-ونترك العجينة الي أن تخمر لمده تصل إلي ساعتين ونصف في مكان دافئ إلى أن تهدأ وتصبح جاهزة.
- ٥-نقوم بفرد العجينه ونقوم بحشيها علي حسب الرغبه .
- ٦-نقوم بتسويتها علي نار هادئه لمده تصل إلي عشرين دقيقه .
٢-النوع الثاني من أنواع البيتزا وهيا البيتزا بالزعتر:
- مدَة الطهي :عشرون دقيقة .
- هذة البيتزا تكفي: لـِ ثمانية أشخاص.
اولا /مكونات عمل عجينة البيتزا بالزعتر:
- ١-كوب من اللبن الزبادي .
- ٢-اربعه اكواب ونصف من الطحين .
- ٣-ثلاثه ارباع كوب من الماء الدافئ .
- ٤-ربع كوب من الزعتر .
- ٥-نصف كوب من زيت الزيتون .
- ٦-ملعقه كبيرة من الخميرة الفورية.
- ٧- ملعقه كبييرة من السماق .
- ٨-ملعقتان صغيرتان من الملح الناعم.
- ٩-ملعقة صغيرة من الزعتر الأخضر المجفف والسكر.
ثانيا /طريقة تحضير البيتزا :
- ١-نقوم بوضع كلٍ من السكر، والملح، وأربعة أكواب ونصف من الدقيق، والخميرة في الخلاط،او العجان الكهربي وبعد ذلك نقوم بتثبيت مضرب العجين، وبعد ذلك نقوم بتشغيل الخلاط أو العجان على سرعة بطيئة لعدة ثواني إلى أن يتم خلط المكونات ومزجهما مع بعض .
- ٢-نقوم بإضافة كلٍ من الزعتر، والزيت، والزبادي، ومن ثم نقوم بعجن المكوّنات في العجان أو الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين، ثم نقوم بصب الماء علي المكونات وعجنه إلى أن تصبح العجينة ملساءوناعمه واذا كانت العجينه طريه فلابد أن نزود عليها الكمية المتبقية من الطحين .
- ٣-نقوم باخراج العجينة ووضعها في طبق مدهون بالزيت، ونقوم بتغطية العجينة بمشمع بلاستيك او بقطعة من النايلون ووضعها في مكان دافئ إلى أن تخمر يتضاعف حجمها.
- ٤- نقوم بتقطيع العجين علي شكل كور صغيرة .
- ٥-إحضار الصينية المخصصه في عمل البيتزا او صاج حوافة قصيرة ونقوم بدهنها بكمية وفيرة من الزيت ، ومن ثم نقوم بوضع العجينة في الصينية ونفردها بأطراف أصابع اليد بحيث يتم تغطية قاع الصينية. ثم نعيد تغطية البيتزا بقطعة من النايلون، ونتركها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها، ثم الضغط عليها بأطراف أصابع اليد، ومن ثم توزيع كلٍ من السماق، والزيت، والزعتر.
- ٦-ثم نقوم بتسخين الفرن علي درجه حرارة (١٨٠)درجه ونقوم بتثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن .
- ٧-نترك البيتزا في الفرن لمدة عشرين دقيقة، ومن ثم تقديمها. وبالف هنا.
نرجو أن نكون قد وفقنا في إظهار المعلومات الخاصة نرجوا من الجميع مشاركه الموضوع على طرق عمل عجينه البيتزا فى المنزل جميع مواقع التواصل الاجتماعي لكي يستفيد الجميع من الموضوع وشكرا مقدماً.
